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                                                                乌鲁木齐市街头餐饮店开门营业生意红火

                                                                2020-09-02

                                                                      天山网讯(记者孙芳婷 尹通元 加那提 · 托力肯摄影报道)乌鲁木齐市店面陆续开门营业了。8月30日,记者在乌鲁木齐市街头看到,不少商户在做好各项防疫措施的前提下,在店内忙碌着。烧烤、凉面、奶茶、炸串串……面对这些美食,即使不能堂食,市民的消费热情依然高涨,不少人耐心等待,打包带走。

                                                                  2000份黄面凉皮 4小时销售一空

                                                                8月30日,乌鲁木齐市水磨沟区怡和社区临街的一家凉皮店内,店主在为排队的顾客调拌凉皮。

                                                                  当日13时30分左右,乌鲁木齐市水磨沟区水塔山片区怡和社区七纺市场烟火气十足,凉面酱汁的酸辣、烤馕的面香、炒米粉的椒香……让整个街道充满了“诱惑”。

                                                                  在三号凉皮店,店主马明不断招呼着客人,开门营业第一天,忙碌的马明,欣喜中略带疲惫。

                                                                  把防疫当做头等要事,开业前,马明对店面进行了全面消杀,处理了疫情前剩下的食材,“我要保证食材是最新鲜的,这一点马虎不得。”马明说,店铺地面、灶台,一日三次消毒,所有食品只能打包带走,禁止堂食。店铺环境合格了,工作人员的防疫工作也要到位,戴口罩、戴手套、穿工装,一日三次测温也少不了。

                                                                  早上6点准备了2000份黄面、凉皮,10点开门营业,当日14时,黄面、凉皮销售一空,马明难掩心中喜悦,“真没想到卖得这么快,很多老顾客一买就是七八份,这在平时得卖一整天呢!”

                                                                  大家自觉防疫 让人安心消费

                                                                8月30日,乌鲁木齐市水磨沟区怡和社区临街的一家馕店,一位市民带着孩子买馕。

                                                                  相邻的七纺依迪力斯馕店门前,来买馕的顾客也不少。面饼加洋葱碎,经过高温烤制,熟悉的面香加上洋葱的香气,让人回味无穷。

                                                                  店员阿迪力江 · 依迪力斯一边忙着打馕一边说:“帽子、口罩、工作服,防疫环节一个都不能少。”

                                                                  市民王莉莉买了两个馕,“馕放在台面上,我自己打包,减少了人和人之间的接触;大家排队购买时都自觉佩戴口罩,保持距离,这让人很安心。”她说。

                                                                  一个多小时,馕店卖出200多个馕,阿迪力江有些腼腆地说:“卖得快,我高兴,还有几袋面呢,争取今天多打些馕,全都卖出去。”

                                                                  7小时 400串烤肉20公斤架子肉卖完了

                                                                  “7号!7号在吗?20串烤肉,一个加工馕,两份大盘鸡拌面好了。”15时左右,沙依巴克区市场南路的胡杨红烧烤餐厅外,市民拿着卡牌等着服务员叫号出餐。

                                                                  市民李伟豪拿到烤肉后忍不住打开餐盒闻了一下,他说:“新疆儿子娃娃,等的就是这一口,这里的防疫措施做得到位,我放心。”

                                                                  “8月28日,做完餐厅和后厨的消杀工作,我们就开门营业了,因为不能堂食,我们就把取餐牌放在门口,顾客点餐后,拿餐牌取餐。”餐厅负责人沈云章说,“等餐区还放置了消毒物品,免费给顾客使用。”

                                                                  每天上午营业3小时,下午营业4小时,400串烤肉和20公斤架子肉依然不能满足顾客的需求,“部分员工还没回来上班,店里忙不过来,很多顾客都是提前预订的烤肉、架子肉,再来店里取餐。”沈云章说。

                                                                  面包奶茶得预订 顾客点赞“太棒了”

                                                                8月30日,乌鲁木齐市天山区月光小区一家饮品店内,店长正为顾客打包装好的饮品。

                                                                  “真的没想到大家这么捧场,刚开门营业,所有产品都已经预订到两天后了。”16时40分左右,记者来到天山区中山路娜菲尔DIY烘焙店看到,负责人马丽娜正在对店面进行定时消毒,马丽娜说,从预订量可以看出,市民的消费热情高涨,这也给了自己信心。

                                                                  为了保障食品安全,马丽娜关闭了对外的大门,只做配送,“很多顾客专门到店里来买东西,我也只能婉拒。店内每天消毒3至4遍。”

                                                                  即使线下不销售,16个线上微信群也让马丽娜接了大量订单。

                                                                  从制作完成到打包密封包装袋,所有店员全程佩戴口罩、手套和帽子,配送车每次出发前都会进行消杀,回来后还要进行一次消杀。

                                                                  如果美味的面包要等2天才能吃到,那你会选择预订,排队等待买一杯奶茶吗?

                                                                  17时30分,青年路南一巷月光小区吾饮良品店门口,有顾客在等待购买奶茶。

                                                                  “我太想喝奶茶了,早上刚起床听说楼下的奶茶店开门了,就赶紧戴上口罩、拿上出门证就下楼了。”市民刘蓉蓉笑着说道,“奶茶是我预订的,虽然要排队等待,但是能买上太棒了!”

                                                                  为了做好个人防护,刘蓉蓉还拿出了一小瓶消毒水,“虽然商家会准备消毒物品,但是我每次进家门之前,还会给自己消毒。”

                                                                  该店店长金惠的喜悦挂在脸上,她说,没想到营业才半天,就卖出了平时近一天的量,“早上10点就开始忙活了,一整天,店员都没怎么休息。”

                                                                  18时左右,金惠开始给店员测温,并进行登记,“防疫工作不能松懈,这是我们的责任。”

                                                                来源:天山网

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